Procesos de elaboración.
La ginebra, en sus orígenes se transportaba en barriles de madera que aportaban un color y un sabor característico a la bebida, esto se perdió a partir de 1861 cuando la ley de Reino Unido permitió usar botellas de cristal. … Continuar
Cuando Javier Candás nos propuso desarrollar en nuestras instalaciones un producto tan especial como este no supimos decir que no. Nuestra obsesión por los destilados quedó en un segundo plano cuando nos transmitió su proyecto de elaboración de un licor … Continuar
Gin KIBER es una London Dry Gin, que da nombre a la ginebra destilada mediante un método de fabricación reglado por la Unión Europea que regula la forma más tradicional de hacer ginebra, no se pueden utilizar extractos, colorantes ni edulcorantes … Continuar
La ginebra es un aguardiente o alcohol sin sabor (neutro), al que debemos dar sabor y aromas a través de la destilación. Olvidaremos otros métodos más fáciles y de calidades cuestionables (uso de extractos, edulcorantes y aromatizantes químicos) en el … Continuar
